Wat betekent deze term?
De tester gedraagt zich als gewone gast en volgt criteria die vooraf met de opdrachtgever zijn bepaald.
Waarom is dit belangrijk in de horeca?
De check kan reservering, ontvangst, bestelling, bediening, betaling en afscheid omvatten.
Toepassing bij een restaurantcheck
Het doel is interne kwaliteitsverbetering; rapport en documentatie blijven vertrouwelijk.
Belangrijk onderscheid
Abluftprofi voert privaat opgedragen restaurant- en hygiënechecks uit. Dit zijn geen officiële hygiënecontroles, overheidsinspecties of certificeringen.