Wat betekent deze term?
Het is een privaat opgedragen, gestructureerde beoordeling van gekozen onderdelen vanuit gast- en ondernemersperspectief.
Waarom is dit belangrijk in de horeca?
Data, tijden en concrete observaties tonen hoe normen dagelijks en bij afwezigheid van de eigenaar worden uitgevoerd.
Toepassing bij een restaurantcheck
De omvang wordt afgestemd op het bedrijf; resultaten en aanbevelingen gaan uitsluitend naar de opdrachtgever.
Belangrijk onderscheid
Abluftprofi voert privaat opgedragen restaurant- en hygiënechecks uit. Dit zijn geen officiële hygiënecontroles, overheidsinspecties of certificeringen.