术语表

神秘顾客

神秘顾客以普通客人身份匿名到店,检查事先约定的真实顾客体验环节。,并说明其在餐饮企业实际运营与质量管理中的意义。

这个术语是什么意思?

测试人员依据与委托方提前确定的标准,以普通顾客方式完成访问。

为什么它对餐饮企业很重要?

范围可包括预订、迎接、点餐、上菜、结账和送客。

在餐厅检查中的应用

目的在于内部质量提升,报告及相关记录均保密。

重要说明

Abluftprofi 提供的是受客户委托的私人餐厅与卫生检查,并非官方卫生检查、行政审查或认证。