Meer dan drie decennia ervaring
Uit de gastronomie. Voor de gastronomie.
Sonja Altenschmidt kent horecabedrijven al meer dan 30 jaar, voor en achter de schermen. Ook houdt zij zich al ruim drie decennia praktisch bezig met keukenhygiëne.
Sonja Altenschmidt
Over Sonja Altenschmidt
Sonja Altenschmidt kent horecabedrijven al meer dan 30 jaar, voor en achter de schermen. Ook houdt zij zich al ruim drie decennia praktisch bezig met keukenhygiëne.
De ondernemingen van Sonja Altenschmidt en haar echtgenoot Marco bieden diensten voor de gastronomie, waaronder hygiënemonsters, contactmonsters, afzuigreiniging en andere operationele diensten. Gesprekken met zelfstandige restaurants en ketenbedrijven toonden een terugkerende behoefte: problemen worden vaak pas zichtbaar door online beoordelingen, klachten of omzetverlies.
Ondernemer zijn zonder voortdurend aanwezig te zijn.
De restaurantcontrole is ontwikkeld om zwakke punten en scholingsbehoeften eerder te herkennen. Zo kunnen teams verbeteren, leidinggevend potentieel worden herkend en eigenaren succesvol ondernemen zonder voortdurend aanwezig te zijn.
De controles zijn niet bedoeld om medewerkers aan te geven. Situaties en processen worden eerlijk gedocumenteerd, sterke punten bevestigd en zwakke punten omgezet in ontwikkelkansen. Dat ondersteunt concurrentiekracht en werkgelegenheid.
Medewerkers versterken
De controles zijn niet bedoeld om medewerkers aan te geven. Situaties en processen worden eerlijk gedocumenteerd, sterke punten bevestigd en zwakke punten omgezet in ontwikkelkansen. Dat ondersteunt concurrentiekracht en werkgelegenheid.
Portretfoto’s worden bewust niet gebruikt omdat Sonja en Marco zelf discreet als testers actief blijven.